Resepi Cok Cip

Nama sebenar biskut ini ialah Chocolate Chip. Tapi saya commercialised kan namanya sebagai Cok Cip agar lebih catchy dan senang disebut.😃 

Ada banyak resepi biskut ini di internet, tetapi kebanyakannya menggunakan bahan asas yang sama, cuma sukatan yang berbeza-beza. Saya dah banyak kali buat biskut ini sempena Hari Raya iaitu sejak 2016 lagi. Resepi yang saya kongsikan di bawah ialah resepi paling ideal yang saya dapat simpulkan setelah berkali-kali buat. Alhamdulillah, biskut menjadi dengan baik dan sedap. 

Bahan-bahan:-

2 ketul mentega 

3 cawan brown sugar

2 biji telur

2 sudu kecil esen vanila

2 cawan minyak masak

2 sudu besar susu segar

1/2 sudu kecil garam

2 sudu kecil baking powder

1 kg tepung gandum

500g cip coklat

Badam nib   }

Nestum        }   Optional

Quaker Oat  }

Caranya:-

• Kacau mentega dengan gula. Kacau dengan senduk kayu sahaja, tak perlu sampai kembang.
• Masukkan telur dan esen vanila.
• Masukkan minyak. Kacau rata.
• Masukkan tepung gandum dan baking powder sedikit-sedikit. Adunan memang sedikit cair.
• Masukkan garam dan susu segar.
• Akhir sekali masukkan cip coklat. Kalau suka, boleh tambah badam, nestum, quaker oat dan apa-apa kekacang mengikut kesukaan. Kalau tak suka, cip coklat sahaja pun sudah memadai.
• Cedok dengan sudu dan garfu dan letakkan atas loyang. Kalau nak lebih cepat, boleh gunakan piping bag / plastik dan picitkan terus di atas loyang.
• Susunan di dalam loyang jangan terlalu rapat sebab biskut akan sedikit mengembang.
• Saiz biskut ikutlah kesukaan anda.
• Kalau oven saya, saya bakar pada suhu 175^oC dengan api atas bawah dalam lebih kurang 5-7 minit sahaja. Jadi, bergantunglah kepada oven masing-masing.

Biskut ini rangup dan rasanya seakan-akan Famos Amos Cookies yang mahal tu. Baunya semerbak harum semasa dibakar dan boleh membuatkan anak-anak terliur jika buat di bulan puasa.. 😁

                  

Senang sahaja nak membuatnya dan bahan pun tak susah. Kalau ikut sukatan ni, banyak juga hasilnya. Cubalah... anak-anak mesti suka. Makan panas-panas sedap. Kalau dah sejuk, mereka celup dalam susu, sebalang sekejap je boleh habis. 😂